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い利き梅干し

写真: い利き梅干し

写真: お母さんのカレー 写真: 命をつなぐもの

梅干しを取り上げていたある番組を見ていた息子が、
家にある梅干しを食べてみたいというので、
家中にあった梅干しを発掘したところ、十種類の梅干しがありました。
息子の一位に輝いた梅干しは、母の友人である92歳の方の梅干しでした。
おしゃれな感じの甘塩タイプのものではなく、塩が多すぎて結晶化した、
とても酸っぱい昔ながらの梅干しでした。
嬉しかったのは、昨年生まれて初めて庭の垂れ梅で作った私の梅干しが二位になったこと。
紫蘇の葉も、勝手に自生していた庭のものでした。
分量も計らず適当に作ったのですが、注意したのはカビが生えないよう、
塩を多目に入れたことです。
今年は利き梅干し一位を目指して梅干しを、母と一緒に漬けようと思います。

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タグ: 介護

お気に入り (19)

19人がお気に入りに入れています

コメント (5)

  • hanahana（冬眠中）

    次の結果をお待ちしております(*^^*)

    2018年1月18日 21:13 hanahana（冬眠中） (2)

  • NOBU

    母との思い出になるかも。

    2018年1月18日 21:43 NOBU (13)

  • きんぎょ

    同じ事がありました
    主人の弟が、義姉、実母（姑)、　私、が作った梅干を味わって見たそうですが
    一位は実母（姑)が何十年も前に作った塩が沢山入った梅干しでした
    二位は私が作った梅で三位が義姉の梅干しでした
    昔の梅干は独特の美味しさがあるのでしょうね

    2018年1月19日 18:43 きんぎょ (5)

  • み〜さん

    梅干しの塩結晶♪

    2018年1月20日 06:46 み〜さん (27)

  • さくら ふぶき

    一緒に作業するといいですね。
    一位になりますよう^_^7

    2018年1月20日 09:14 さくら ふぶき (2)

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