がっこ懐石
がっことは漬物のことで、いぶりがっこは漬物のスモークになります。その懐石でがっこ天ぷら、がっこ卵とじ等、いただきました。大変美味でした。
アルバム: 東北20160504
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コメント (10)
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がっこ懐石、おいしそうですね(#^.^#)
2016年5月4日 21:39 ＡK (42)
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これがフアンです。10年以上前に仕事で秋田にお邪魔したときに、比内鳥と、いぶりがっこの美味しさを知りました。漬物を天ぷらで揚げるという発想は好きです。
2016年5月4日 21:55 ピロ君 (0)
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こんばんは。
カミサンに聞いたんですけど、
台湾は日本の統治時代にたくあんが日本からはいって、
たくあんの卵焼きが普通に家庭料理で人気らしいそうです。
この卵とじも美味そうですね。2016年5月4日 23:19 tokudeme (24)
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これが美味でした。卵が昔の卵の味がしました。何が違うのかわかりませんが、、。
私、がっこって、イコールたくあんかなと思っていたんですが、漬物全般を言うのだと今回初めて知りました。
寿司の細巻物にもトロタク巻き（トロ＋たくあん細切り）とかありますので、もう少し応用されても良いのかもしれませんね。2016年5月4日 23:40 ピロ君 (0)
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美味しそうですね(^^)
2016年5月5日 01:02 nakana3 (11)
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漬物を天ぷら、卵とじ、甘露煮、etc と究極のレシピです。美味でした〜
2016年5月5日 06:24 ピロ君 (0)
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いぶりがっこ、私も好きです♪
天ぷらや卵とじなんてのもあるんですね。食べてみたいです＾＾2016年5月5日 18:05 退会ユーザー
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天ぷらや卵とじは驚きでしたが、いけました。甘露煮は甘いんだか、しょっぱいんだか、今一。今年の夏はいぶりアイスとか出るかも、、。
2016年5月5日 20:19 ピロ君 (0)
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いぶりがっこの事を知らなくてこんな懐石料理は頂いていません(:_;)
お漬物は大好きなので本当に残念です。2016年5月5日 21:29 退会ユーザー
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漬物がお好きであれば、多分気に入るのではないかと思います。たまたま入った角館のお店で発見して注文したんですが、これほどの種類があるなんて私も全く知りませんでした。
2016年5月5日 21:50 ピロ君 (0)
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